微波炉菜谱

杯子蒸蛋

  1. 在杯子里到一点点油,刚好够覆盖杯底就好:
  2. 打入鸡蛋,加上和鸡蛋的量差不多的牛奶
  3. 将鸡蛋和牛奶打散后,加入一点奶酪碎,这样杯子鸡蛋做出来奶香四溢,也有盐味,无需额外加调味了。
  4. 放入微波炉里,1-2分钟,让鸡蛋完全凝固就好了(一个鸡蛋大概1分半钟)。
  5. 可以根据喜好在鸡蛋杯上加一些水果,大人吃可以加一点黑胡椒、香葱
  6. 也可以直接将一些蔬菜、火腿切碎加入蛋液里,和鸡蛋一起在微波炉里加热

蒸蔬菜

  1. 玉米两分钟即可
  2. 将红薯或者土豆洗干净,不要去皮,直接用叉子在上面扎一些孔,然后放在微波炉里加热即可。中等大小的红薯需要6分钟,中途给它翻个身。

鸡蛋豆腐羹

内脂豆腐 200g
鸡蛋 2只
西兰花(熟的) 适量
生抽、白胡椒 适量 
  1. 豆腐切片铺在碗底(当然平时不用摆盘的话直接拿勺子挖盒里的豆腐就好了!!)

1. 倒入两只打散的鸡蛋,放一小勺白胡椒 2—3大勺生抽 均匀撒在表面 最后放熟的西兰花。

1. 盖保鲜膜中高火微波3—4分钟左右 至鸡蛋全熟 炒鸡鲜嫩

微波炉鸡翅

1. 鸡中翅用料酒+生抽+蚝油+蜂蜜+王守义十三香+黑胡椒粉+辣椒粉+姜片+拍扁的大蒜腌制一晚(以上是按本人口味调制的腌料,注意蒜需在四个小时内捡出来,不然蒜香变蒜臭…)

2. 鸡翅在准备好的面包糠里翻滚,让表面粘上一层面包糠。若觉得粘度不够可以在裹面包糠之前再裹层蛋液。

3. 盘子里摆放好筷子,把裹好面包糠的鸡翅架空排放在筷子上。(注意不要用有胶花色的木竹筷~胶色会溶解~)

4. 鸡翅盘无需加盖放入微波炉转到中高火叮6分钟~(这步很关键,如果你的微波炉不是这种老式机械版没有中高火,请调到60%-80%功率从短时间开始实验。用牙签从鸡翅最厚实的地方扎入若带出血水则时间不够再加时,不然鸡翅都烤焦了荷包会心疼的。)

5. 出炉!因为微波途中鸡油会渗出来~反面的面包糠会呈现出略微油润的样子

清蒸金针菇

金针菇 200g
蒜蓉 适量  小葱 少许
生抽 1勺  海鲜酱油 1勺 剁椒酱 1勺
盐、鸡精、白糖、香油 少许

1. 金针菇洗净撕开,沥干水分,平铺在深一点的盘里;

2. 将除小葱、剁椒酱以外的调料放 入小碗,调匀,浇在金针菇上;

3. 在金针菇的盘子盖上微波炉用盖子,然后放入微波炉中,高火3分钟即可取出;

4. 最后,撒上剁椒酱和小葱即可,味道特别鲜美~

烤茄子

胖茄子 1个  蒜 4瓣(切末)  
小米椒 1个  蚝油 1勺
生抽 1勺  糖 半勺
辣椒粉 1勺  孜然粉 1勺
油 1勺

1. 胖茄子洗净擦干,用刀在表皮划一道,放入微波炉高火5分钟;

2. 取出用刀切开,瓤上密密划几刀;

3. 把所有调料放入碗里,顺手加两勺凉白开,调匀后铺在茄子上;

4. 微波炉再来5分钟齐活儿!

微波炉煲饭

原料:米饭170g,清水235ml,纯素香肠1个,香菇2个,胡萝卜适量,青豆适量。
调料:生抽2勺,素蚝油1勺,老抽1勺,醋半勺,香油一点,搅拌均匀。

做法:

  1. 先把大米泡半个小时,这样米饭熟得更快。
  2. 大碗(要用微波炉瓷器)里抹一层油,放入大米,放入半份调料汁与大米搅拌,上面铺上切碎的纯素香肠、胡萝卜、香菇,然后加水。
  3. 把碗盖上盖子,高火10分钟左右,取出,小心烫手。再撒上剩下半份调料汁,就可以吃啦。真是超级美味呀~

微波炉烤红薯

做法:红薯洗好对半切开,不要削皮,直接放入盘子,把厨房纸巾打湿放红薯下面,微波炉高火8分钟左右,红薯皮裂开了或者一捏软软的就熟了。

烤南瓜

原料:贝贝南瓜1个

做法:

  1. 把南瓜清洗干净,可以用刷子把缝隙刷干净。
  2. 掀个盖,把籽挖掉,划个十字会好更容易熟一些,生南瓜比较硬,用刀要小心。
  3. 微波炉里放一张厨房纸巾,稍微打湿一些,放入南瓜,把南瓜盖子盖上可以减少水分流失。
  4. 中高火叮十分钟左右,怕太干也可以8分钟,出炉的小南瓜色泽金黄,又香又甜,可以连皮一起吃,不加调料就很好吃。

烤土豆

原料:土豆1个或多个

做法:

  1. 把土豆洗干净,不用去皮,上面用筷子戳几个孔,放在可以微波炉的盘子里,盘子底下放一点水,微波炉高火10分钟左右。
  2. 把土豆切开,撒上盐,手磨黑胡椒,一顿超简单美味的微波炉烤土豆就做好啦!完美代替主食。为方便装便当,我会把土豆搅拌成泥,也可以整个土豆吃。

焖菜

原料:西兰花¼个、胡萝卜¼根、黄瓜¼根、莴苣¼个(其他喜欢的根茎类蔬菜也可以)

做法:

  1. 胡萝卜与莴苣去皮,切成条,西兰切得小一些,放入碗里,加入一勺橄榄油,2勺生抽,适量海盐与黑胡椒碎。
  2. 碗底加入少量水,把食材放入碗中,微波炉高火8分钟左右即可。

烤豆腐

原料:豆腐1块
酱汁:盐、素蚝油、生抽、辣椒油…混合在一起,搅拌均匀。

做法:

  1. 把豆腐切片,放在微波炉里高火4分钟。
  2. 把豆腐拿出来两面刷上酱料,再高火5分钟,拿出来就可以吃啦!想吃硬一些的可以在微波炉里叮久一些,追求菜品颜值的人,可以再撒上一些芝麻、小米椒之类。

低卡内脂豆腐

原料:内脂豆腐1块
酱汁:生抽2勺、水1勺、盐适量、黑胡椒粉适量

做法:

  1. 把内酯豆腐从盒子里取出后,倒扣到可以进微波炉的容器里(不要用盘子),盖上容器盖子,微波炉高火3分钟后取出。
  2. 把调好的酱汁均匀地浇在内酯豆腐上,如果有海苔碎会更好吃哦。